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Sapere em latim é uma palavra com duplo sentido que diz mais sobre a nossa relação com o conhecimento do que podemos imaginar em um primeiro momento. Ela quer dizer tanto saber quanto ter sabor. Ao compreender que existe uma grande conexão entre o conhecimento e a degustação de sabores, nos damos a permissão de experimentar novos saberes, novos sabores e conhecer e valorizar outras culturas.

Uma das melhores partes das viagens é descobrir novos sabores. Quem vai à Minas Gerais e não deseja um pão de queijo, um doce de leite ou uma goiabada cascão? A comida nos fornece muito mais do que nutrientes: comida é experiência e é a forma como nos relacionamos com o mundo. Mas o que come quem vem ao Meio-Oeste? Eu me arriscaria a pensar em diversos pratos que permearam a minha infância.

Para valorizar a gastronomia videirense, o Núcleo de Gastronomia da ACIAV, em parceria com a Prefeitura, promoveu o Festival Gastronômico de Videira no dia 28 de junho, apresentando pratos produzidos por 14 empresas locais no Salão Paroquial da Igreja Matriz. O evento ainda contou com chopp e música ao vivo.

O público de 450 pessoas pôde desfrutar de uma variedade de pratos e conhecer melhor a culinária produzida no município. Com diversas opções disponíveis, os participantes puderam escolher entre comidas de origem oriental, comida saudável, hambúrgueres gourmet, cervejas artesanais, doces, etc. De acordo com Eliandro Santi Pazin, Diretor-Presidente da ACIAV, a experiência foi maravilhosa. “Nós da ACIAV não esperávamos tantos retornos positivos, isso nos motiva a planejar, apoiar e organizar mais eventos para nossos associados, comunidade videirense e região. Podemos mostrar o que Videira tem de melhor na gastronomia, incentivando assim o crescimento do nosso turismo regional”, conclui.