Ela possuí alguns sintomas claros e outros que não seriam relacionados a ela, sem conhecê-la. Tem relevância no sistema digestivo, no processo de aprendizagem, interfere no sono e no desenvolvimento do organismo e absorção dos nutrientes. É uma doença autoimune e é muito confundida com uma intolerância. A doença celíaca está entre os assuntos mais populares da atualidade relacionados a alimentação, porém ainda existem muitas dúvidas acerca dela e da sua verdadeira história. Vem aprender com a gente.